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2015/1/31 久しぶりにデュークさん宅へ
昨日の雪が残ってた~
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フロントガラスに残ってた雪が凍ってしまい取れるまで外で待機してました。

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こんにちは~水替え中でした。
ハウスの中は、もう春みたいです。

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亀吉も元気そうです。

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まだ起こしていないみたいで、綺麗な青水の中にいました。


加温飼育中の池では・・・
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明2歳、3歳が何匹か泳いでいます。

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2歳会用に良いのが泳いでいました~


暫らく魚を見ながら話していると、メールが誰かと思ったらふみちゃんから

今どこにいるの~???

デュークさんの所だよ~って返すと・・・

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ハウスで魚を見ているところにふみちゃんが登場しました。(@_@)
仕事途中でこの辺を良く通ると聞いていましたが、ビックリしました(笑)
暫らく3人で楽しいらんちゅう談義をしていました。

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帰りにはまた美味しいネギをもらっちゃいました。夜焼いてつまみにします。


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[ 2015/01/31 15:56 ]

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2015/1/30 寒いですね~
外は雪

今年初めて積もってきました。昼からは雨になる予報なので、道路には積もらないかな!?でも寒いですね~(^_^;)))


年賀ハガキお年玉

切手シートが3枚当たってました(^_^)v
切手シート以外は、当たったことがありません!!



ロゴマーク

この2点に絞りました!!
どっちでもそんなに変わりませんけど(笑)



屋上の鳥避けネット?

昼過ぎ雨に変わりネットは、無事でした。


昨年は、2月の大雪の時ほぼ全壊しましたが、今年は今のところ大丈夫そうです!!このネットがなくなると、カラスに殺られるので一安心です。



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[ 2015/01/30 09:40 ]

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2015/1/29  新十両昇進!!
堀切 改め 阿炎
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知り合いの弟が昨日番付会議で新十両に昇進しました。今朝の朝刊の
スポーツ欄に大きく取り上げられていました。

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埼玉県越谷市出身でまだ20歳と若く、将来を有望視されているみたいで、
これからが楽しみです。大相撲ファンの皆様見かけたら応援お願いします。



お店のロゴ、マークかな!?

どうかな?
友達がなくなってしまったので、自分で作ってみたんだけど!!
回りを太い線で作りたいけど出来なかったので、塗りつぶしました!!




ちょっといじってたら出来ました。
クリップ
どっちがいいですか?
どっちも良くないですか???


この中では…

どれが良いですか?





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[ 2015/01/29 10:45 ]

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2015/1/28 打ち合わせ
壁紙・床の打ち合わせ
売り場床_サイズ変更
床は白っぽいものを選び店内が明るく見えるようにしました。

売り場天井_サイズ変更
天井や壁も白くして、全体的に白~って感じかな?

厨房我部_サイズ変更
厨房内の壁・天井は、ほとんど白で模様がなく掃除がしやすいのにしました。
これで2・3日後には綺麗に貼られているみたいです。

入口_サイズ変更
入口周りにペンキが塗られていました。

入口上側_サイズ変更 入口下側_サイズ変更
中側ドア枠、床の境目など塗られています。

入口外上_サイズ変更
外側、上部サッシ枠、シャッター枠など塗られています。

入口外下_サイズ変更
綺麗になってきました~

厨房ドア_サイズ変更
売り場と厨房の境目のドアが付いていました。ガラスが付いていないので
売り場の様子がさっぱりわかりませんね!!

大屋さん境目_サイズ変更
大屋さんとの通路があったところなんですが、コンパネを打ち付け壁紙が
今後貼られます。

パテ塗り_サイズ変更
壁紙屋さんが下地にパテを塗っていました。楽しみです~



帰りに新しくできたパン屋さんへ市場調査
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Bakery MURANOYA
草加駅西口 草加神社近くにある小さなパン屋さんです。こんなところに
あるなんて全然知りませんでした。

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左側がレジで

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右側が150cmの棚が3段とかなり小さい売場です。

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タマゴサンド      コロッケ        焼きそば
199円          206円          229円

IMGP0494_サイズ変更クロワッサン  199円

IMGP0493_サイズ変更 あんサンド  250円

その他、カレーパン 200円など値段の設定が高めにされていました。
この辺の主婦層には人気があるらしいです。
試食を先ほどしましたが、ちょっと残念かな~

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厨房の方も写真を撮りましたが、この1枚しか写っていませんでした。
クロワッサンやデニッシュに自信があるのか、いい機械が入っていました。
オーブンもフフランスパンやハード系を焼くオーブンが入っていましたが、
食事系のパンは全然なかったような???何のためのオーブン?


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[ 2015/01/28 12:54 ]

Boulangerie Manaka | コメント(4) | トラックバック(0) |
2015/1/27 道具選び!!

カタログとにらめっこ!!
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パンの型のページ
美味しい食パンを焼きますよ~

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ハード系に使う生地の寝かせ籠
ドイツパンやパンドカンパーニュなど作ります。

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小物のページです。
あんこを包むときに使うあんベラやクリームを塗るときに使うパレットなど!

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包材関係のページ
ここが一番悩みますね???
コストを抑えるのもいいですが、ロゴ入りを作ってアピールもしたいような!

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売り場の陳列棚のページ
陳列棚とレジ台は自分で設計したので出来上がりが楽しみです。
今日はこのカタログを見て、何をどのくらい注文するかリストアップしていま
した。早くパンが作りたくてむずむずしてきました。オープンはゆっくり製品
を作り上げてからしようと思っているので、グランドオープン前に来ると試食
が出来ますよ~(笑)


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[ 2015/01/27 18:01 ]

Boulangerie Manaka | コメント(4) | トラックバック(0) |
2015/1/26 大変だ~
枯れれてきた~
ニチヅラ1_サイズ変更
ニチヅラ
こんな感じで綿がかぶったみたいで枯れそうです?枯れてる???

プルケラ_サイズ変更
プルケラ
好きなやつだったのに残念な姿になってきました。

ピグメア_サイズ変更
ピグメア
これも元気がなくなってきています。

ニチヅラ交配種1_サイズ変更
ニチヅラ交配種
これも元気ないかな~

ロゼアナ_サイズ変更
ロゼアナ
唯一元気な親株!!


fmbさんから電話があり原因が・・・
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腰水が少なかったようです。こんな感じで水を少なくしていました。

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ミネラルウォーターとミリオンで復活大作戦です。

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水を多く入れました。ミリオンも水の中に入れてっと・・・
これで少し様子を見て、元気になるのを見守ります。



博士の動画をここでお楽しみください!!

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[ 2015/01/26 13:55 ]

ピグミードロセラ | コメント(6) | トラックバック(0) |
2015/1/25  新年会
有志による新年会!!
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南越谷の料理工房”だん”

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まずは、再会を祝してカンパ~い!!14名が集まりました。

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飲み放題なので焼酎がこんなにおいてありました。いつも飲んでる
白玉の露もあり飲み物は OK

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すき焼き風の鳥鍋!!

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3種のお通しアンキモ、魚の練り物しいたけが挟まれたものに、蒸し海老

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マグロとニシンの刺身

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鰆の焼き物

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匠さんの差し入れ、とても甘いイチゴです。いつもありがとうございます。

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小さい声で話していると聞こえないくらい皆さん盛り上がり、楽しいらんちゅ
う談義をしていました。今年はみんなで東部、全国に魚を出すことを目標に
やろ~って、団体戦で入賞したいですね!!


喜楽スタッフブルゾンお披露目!!
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特攻服ではないですよ~
皆さんに渡し始めたら我も我もと試着して、絶賛していました。

IMGP0428_サイズ変更どうどう!!このマークいい出来だよね~

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この字がまた絶賛で、皆さん気に入ってましたね~まだいきわたっていない
人もいますが、第二弾が2月3日に入荷しますのでもう少しお待ちくださいね

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皆はしゃぎ過ぎ、じっとしてくれないからボケボケになっちゃいました。


お酒が進み和んでくると、いつのまに~
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エロエロ菌むき出しで、僕のアドレスを教えておこうかね・・・

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博士僕にも教えて~ 監視役のretsuさんが近寄ると!!

オッと男には、みられないようにしないと




こっちにも博士に負けじと・・・
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お嬢~今日は教育してあげるからね~

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カラオケならお付き合いしますが・・・かんべんして~

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ここにも監視役のretsuさんが登場、チョッチョさん嫌々ピースしてません(笑)
この間、金伝で見たような人なんだけどな~

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〆のお茶漬けみたいなのが出てきました。

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デザートも出てきてそろそろ終わりの時間が近づいてきました。





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最後はみんなで記念写真!!
楽しい時間を皆さんありがとうございました。幹事役のrretsuさんお疲れ様
です。
ブルゾンも好評で喜楽がより一層まとまりが出てきて、いろんなところでこの
喜楽ブルゾンが着られるようになるでしょう!!楽しみです。今後は、夏場に
着られるようなTシャツなんかも作りたいですね!!
最終的には、良い魚を作りレベルUPして全国の洗面器に乗る人数が多く
なることが出来ればって思います。皆さん頑張りましょうね~





この後2次会のカラオケで大暴れ
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博士の松山千春です~(笑)
バックの中には何時も潜ませてるアイテムのお披露目が出来ました~
後ろのスイマーさんの冷めてる顔が良いですね~



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[ 2015/01/25 09:41 ]

喜楽らんちゅう会 | コメント(18) | トラックバック(0) |
2015/1/24 散歩途中に!!
博士~?

すぐ近所に救急車と消防車が来てビックリ(@_@)
火事ではなく2階の人が急病ではしご車まで来たみたいです。

そんな横を通り家に帰ると…

毎度お馴染み、餅好きさんが現れました!!
派手な格好でしょ(笑)この姿でサングラスをしているんですよ!!
職務質問されないようにね~(笑)


3歳
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良い感じです。

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筒白君

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両方とも大きさは、19cmで大きくなってきました。


明け2歳
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加温飼育組でこちらも順調に大きくなってきました。あまり餌は多く入れてま
せんが、秋までには何とか勝負できる大きさまで持って行きたいです。


夜は楽しみな新年会です。
また報告しますね~(^o^)v




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[ 2015/01/24 09:25 ]

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2015/1/23 来た~\(^o^)/
スタッフブルゾン
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グリが食べ物かと思ってクンクン匂いを嗅いでいます。段ボールには、喜楽
ハイブリットジャケットって書いてあります。

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オオオオォ~マークが見えてきました!(^^)!

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第1陣でS~XXLまで20枚が来ました。

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どうですか?良い出来だと思うんですけど!!

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裏地には、メッシュが付いていました。

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背中は、空いているので汗かきの人でも蒸れないです。
生地が薄めなので軽くて着心地が良いです。
早くみんなに見てもらいたいな~
明日の新年会に持って行きますね!!お楽しみに!



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[ 2015/01/23 14:42 ]

Boulangerie Manaka | コメント(12) | トラックバック(0) |
2015/1/22  料理工房 だん
明後日になりました!!

有志による新年会の連絡です。

1月24日(土)

PM6:00~

会費 5,250円(飲み放題)

場所 料理工房 だん

料理工房 だん←ここをクリックしてください

今の所、13人の参加の連絡がありました。自由参加ですので
良かったら連絡ください。




今日の店舗
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ほとんど排水や電気配線などが終わり、壁がふさがれてすっきりしてきまし
た。

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売り場と厨房の境目の吊り下げドアです。

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売り場の手洗いが付くところ。

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トイレの手洗いは、狭いので奥に引っ込んだ形を取りました。埋め込み式!

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ほとんどの木材が片付き、厨房、売り場とも機会を置く場所などがマスキン
グテープでわかるようになり、ちょっとイメージがわいてきました。
狭いのはわかっていますが、作っているときの自分の立ち位置などイメージ
しましたが、改めて狭さを感じました(笑)


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[ 2015/01/22 16:11 ]

Boulangerie Manaka | コメント(4) | トラックバック(0) |
2015/1/21 ニクモンズ&ウマモンズ
肉食者達と美味者達バーガー!!
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昼食を買いにコンビに入ると・・・

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NACK5 ゴゴモンズ鬼丸師匠とカオリンプロデュースのお弁当とバーガー
が販売していました。話題作りに買ってみることに!!

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肉食者達、ニクモンズ(トリプル肉丼)550円

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美味者達、ウマモンズバーガー340円
両方とも温めてもらい、早速家でランチタイムです。


ウマモンズバーガーから
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チャンとバーガー袋に入っているんですよ!!
食べるときこの袋がないと食べにくいですから、ちゃんとお客様の事を考え
ていますね!!

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ジャーン!山賊ネギ焼き味噌仕立て
中にフライドチキンの大きいのが挟まっていました~
長野名物山賊焼きを味噌だれで味付けしましたって書いてあります。

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半分に切ってみるとこんな感じで、ボリュームがあるチキンが!!
パンチの効いた味噌だれがチキンに浸み込んでいてパンと相性が良く十分
満足できる仕上がりでした。

いい匂いがしたのかグリが寄ってきました。
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ほらほらいい匂いだろ!!ネギが入っているのであげないよ(笑)


続いてニクモンズ
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もった感じどっしり重く感じてボリュームがありそうです。

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蓋を取ると豚塩カルビ、豚味噌炒め、甘辛唐揚げの3種の味が乗っていて
ボリューム満点です。
食べてみるとこの3種類の味付けが絶妙で塩カルビを最初に食べてら、
少し薄目かな、なんて思い次に唐揚げを食べると甘辛が丁度良く、豚味噌
炒めがちょい濃い目の味で、うんうん丁度いいかな~なんて思いながら、
食べ進んでいくと・・・

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肉の下から中央に肉団子が出てきました~!!
上にのっている3種類の肉だけでも十番なのに、さらに肉団子まで出てきて
大満足です。
バーガーにこのお弁当では全部食べられなかったので、グリに肉を洗った
のとご飯の残りをあげました(笑)喜んでペロッと食べてしまいました。
nariさんこんな感じでレポートはよろしいでしょうか???
風邪でダウンしているので食べられないでしょうから、代わりに食べておき
ましたよ~
早く治して食べられるようになるといいですね!!もう治っているかな?




今日のお店の状況!!
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入口にドアが付いていました。

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こんな感じです。

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これはグリストラップかな?先日ダダダダ~ダァ~ってコンクリートを割って
いたところですね!!下水の汚れがたまるところです。厨房内でなく外に
つけたので臭くならないで済みそうです。

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売り場と厨房の壁もすっかり出来上がっていました。

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トイレの内ドアの壁も出来上がっていました。後は壁紙を張ってドアを付け
ればって感じです。

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今日は電気工事が入っていて天井裏に入れるよう穴があけられていました。
釣り好きの電気工事屋さんで、話によるとこの間パラオへ1週間GTを釣りに
行っていたらしく大きいのを釣ったんだよ~って満足げでした。釣り好きには
良い人が多いですよね~(笑)
まだ機械関係が入っていないので、イメージがわきませんがドンドン工事が
進んで楽しみになってきました。


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[ 2015/01/21 13:15 ]

Boulangerie Manaka | コメント(10) | トラックバック(0) |
2015/1/20 プチドライブ
ちょっと友達の所へ!!
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外環自動車道草加入口からちょっとドライブ!!

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外環から東北自動車道へ・・・

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山が見えてきました~

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栃木まで来ました~

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お友達の和菓子屋さん「古里屋」さんです。
古里屋さんホームページ
↑ ↑ ↑ 
見てね~


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店内はこんな感じです。
10年ぶりぐらいに遊びに来たんですけど、改装されていて綺麗な店内でし
た。

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創業が嘉永6年とペリーが来日した年だそうです。吉田松陰が脱藩した年
ですよ!!そんなに伝統があるとは知りませんでした。


近くの街並みも倉がいっぱいあり、古い建物がいっぱいあります。
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街並みに合わせた交番がありました。

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食堂もこんな感じです。

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帰りに美味しそうなどら焼きをもらいました。
お土産をもらいに来たわけではなく、パン屋オープンに向け自分のお店を
持つときは、友達の和菓子屋さんのあんこであんぱんを作ろうと思っていた
ので、今日は相談に来ました。軽く受け入れてもらい本格的なあんこで、あ
んぱんを作ることが出来るようになりました。試作が出来るようになったら
店舗の方へ送ってもらう約束をして帰路につきました。

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草加についたのは、夕方になり薄暗くなっていました。

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走行距離174kmちょっとしたドライブでした。senさんにしてみればドライブ
とは言えませんね(笑)

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夕食時に早速生どらと小倉どら焼きを頂きました。この小倉あんを使って、
あんぱんが作れるんです。美味しいのが出来ますよ~!!楽しみです。
その他、クリーム、ジャム、カレーなどほとんどのフィリングは、手作りでや
るので楽しみにしていてくださいね~!!ただし1人で作るので多くは作れ
ませんので売り切れたら終わりです。


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[ 2015/01/20 20:25 ]

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2015/1/19 道具屋さん
テンポス川口店
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会員制の道具屋さんです。

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デジタル秤 粉や副資材を計量するときに便利です。

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アルミの鍋コーナー

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蕎麦屋さんとかラーメン屋さんが使っている水切りざるコーナー

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ステンバットコーナー
今日は、中古で銅の鍋が欲しくて見に来たんですけど、ありませんでした。
昨日ヤフオクで入札していたんですけど26,500円を付けて大丈夫だと
思って寝てしまい、朝見たら27,000円で落とされてしまっていました。
誰かもっていませんか?使っていなかったら譲ってください!!

370_a.jpg
直径45cmの銅鍋なんです。
汚れても穴が開いていなければOKなんでどなたかお持ちで使っていな
かったら格安でお譲りください。


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[ 2015/01/19 12:42 ]

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2015/1/18 大きくなってきた~
良い感じです~
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3歳のリベンジ組です。メジャーで測ってみたら19cmになっていました。
家では初めての大きさで、幅もあり迫力満点になってきました。

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明け2歳の加温飼育組、ここへきて大分伸びてきました。大きいのは15cm
を超えてきましたが、小さいのもだいぶ追いついてきました。2歳会が楽しみ
になってきました。


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冬眠から起こした魚達も順調に来ていて、水温が13℃で餌は少しだけ入れ
ています。


屋上に行ったら・・・
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ムクドリが野菜を突っついていました。慌ててネットが張ってあるため出られ
なく暫らく出口を探しとんでいました。

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この鳥が今まで野菜を食べていたんですね!!もうあきらめ水も野菜たち
にはあげていないので、芯棒しかないのに入って来るんですよね(笑)
今年は、野菜までやっていられないかな???
下で見ていたら屋上にフェンス下の少しの隙間から入っていくのが見えた
ので、そっと上がっていったら野菜を突っついていたんです。ムクドリも
びっくりしたでしょうね(笑)


ピグミードロセラの成長
ロゼアナ1_サイズ変更
ロゼアナ

ラシアンサ9_サイズ変更
ラシアンサ
横から

ラシアンサ8_サイズ変更
ラシアンサ
こちらの方が先に蒔いた方です。

オミッサ1_サイズ変更
オミッサ
良い感じに育ってきています。

オミッサ3_サイズ変更
オミッサ

バルビゲラ1_サイズ変更
バルビゲラ

バルビゲラ2_サイズ変更
バルビゲラ
ムカゴを5つ蒔き1つだけ成長が遅れていますが、バランスよく育ってきまし
た。これからどんどんみんな成長をしていつだかわかりませんが、綺麗な花
が見たいです。まだ先の事ですけどね~!!


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[ 2015/01/18 17:25 ]

らんちゅう | コメント(6) | トラックバック(0) |
2015/1/17  クリスマスプレゼント?
孫へのクリスマスプレゼント
5_201501171330245a0.jpg
蒼空くんで~す!!昨年から自転車が欲しいと言っていたんですけど、家
の引っ越しと重なってしまったので、なかなか買ってあげられないで、今日に
なってしまいました。赤が好きみたいで、赤い自転車ばかり見ていて、この
真っ赤な自転車が気に入ったみたいで大喜びでした。なぜ赤が好きかと言う
と、戦隊ものの中心が着ているのが赤らしく好きになったらしいです。

1_201501171330189cb.jpg
昨年、Xmasの日に長男の家が出来上がり、引っ越しをしたんです。家族の
手形が玄関先にありました。1歳柊羽くん、3歳蒼空くん、31歳長男夫婦、
4人家族です。

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綾瀬川のほとりで、景色日当たり抜群の環境です。

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リビングには、1段下がった子供の遊び場もあり蒼空くんも大はしゃぎです。
家から、歩いて7~8分の所で、何かと便利なところで、餅好きさんの家とも
近いんですよ(笑)これで安泰ですかね!!好きなことをこれから楽しんでも
良いかな?今までも十分楽しんでますけど(*^^)v



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[ 2015/01/17 13:55 ]

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2015/1/16 機械の確認!!
機械屋倉庫へ
オーブン_サイズ変更
オーブンです。
中古なので一番心配な機械で、店舗に固定する前に確認に行ってきまし
た。
オーブン中_サイズ変更
オーブンの中も確認したら、新品の床が敷いてあり古さを感じさせません!
3段もいらなかったのですが、このオーブンしかなく決めました。大きさは、
変わらないのでいいかな~!!フランスパンを焼くときに必要なスチームも
出過ぎるぐらい出ていたので、美味しいのが出来ますよ~

分割機_サイズ変更
これも中古で、分割丸目機です。以前動画で紹介したことがありましたね!
整備中でカバーがありませんでした。

分割機1_サイズ変更
カバーをするとこんな感じです。

リターダー_サイズ変更
ちょっと写真が見ずらいですが、リターダーです。
-10℃まで下がる冷蔵庫です。

ドーコン_サイズ変更
新品のドーコンです。まだビニールが付いていて綺麗なものです。

ドーコン1_サイズ変更
ビニールを取るとこんな感じで、今のパン作りには、欠かせない機械で、
-20℃から+40℃まで対応していて前日にあんぱんその他成型して入れてお
くと朝焼きたい時間を設定しておけば、醗酵して焼くところまでやってくれる
機械です。昔のように夜中から作らなくなったんですよ!!

フライヤー1_サイズ変更
フライヤーです。

フライヤー
美味しいカレーパンをあげる機械です。1度に8個くらいあげられるのかな
揚げたてを食べに来てくださいね~

IMGP9743_サイズ変更
コールドテーブル、冷蔵庫で厨房の中央に置き、麺台の台にします。

ミニモルダー2_サイズ変更
ミニモルダーです。

ミニモルダー1_サイズ変更
パン生地をガスを抜き、伸ばして丸める機械で、小さいロールパンから食パ
ンその他いろいろ使います。

ラック_サイズ変更
パン用ラックです。
焼きあがったパンを差しておくラックで、2台予定しています。
そんなにいるかな?
その他、ミキサーやリバースシーターなどは他の所にあるのでまた次回紹介
できなかったのは、また紹介します。



店舗の状況!!
IMGP0216_サイズ変更
入口にドアサッシがついていました。

IMGP0218_サイズ変更

IMGP0211_サイズ変更
厨房と店舗の枠を作っていて、売り場の狭さが何となく感じられました。まだ
棚が来てないからさらに小さくなるでしょう(笑)

IMGP0222_サイズ変更
天井から吊るすレールとドアがこれです。売り場と厨房の下にレールをつけ
ないバリアフリーで、掃除も楽チンです。

IMGP0213_サイズ変更

IMGP0212_サイズ変更
排水の方ももうほとんど出来上がっているようです。

IMGP0219_サイズ変更
トイレ側です。

IMGP0223_サイズ変更
トイレの中にもう一枚ドアを付けるところで、これをやらないと保健所の審査
が通らないので、無理やりつけています。図面で保健所に指摘されたのはこ
こだけなので、しょうがないですね!!オープンが待ちどうしいです。

らんちゅう関係者にはわけのわからない記事になってしまいましたが、パン
仲間も見ているのですみません!!
パン屋さんオープンまでの道は、なかなか見られないのでお付き合いくださ
いね~



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[ 2015/01/16 18:03 ]

Boulangerie Manaka | コメント(12) | トラックバック(0) |
2015/1/15  良い事があるかな?
星占い!!
IMGP0197.jpg
うお座が1位でした。
すべてが思い通りに進んで絶好調!!何をしようかな???
今日は、1日冷たい雨で気温が上がらなく寒いみたいなので、魚はいじれないしな~!!


外は雨で寒いけど家の中は暖かいので、いつもの格好で寝てばっかりいます!!



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[ 2015/01/15 07:16 ]

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2015/1/14 工事が始まった~
ドアがなくなってる~!!
unnamed (3)_サイズ変更
入口のドアがなくなって、中の工事が進められていました。

IMGP0175.jpg
このドアが付いていたんです。これだと中が良く見えないので、お客様が入
りにくいので、全面ガラスタイプのドアをつける予定です。

unnamed (2)_サイズ変更
まだイメージがわきませんが、楽しみです。

クリップ
こんな感じになる予定です。枠がブラウンでテントが濃いグリーンです。

unnamed (1)_サイズ変更
入口から中を見たところです。ここが坪池2個分の売り場になります。
超狭い売場です。




中に入ると
unnamed (5)_サイズ変更
すでに木材が運び込まれ、作業が始まっていました。

unnamed (4)_サイズ変更
まだ機械を置く場所をマーキングしている作業です。この場所は、醗酵室と
冷蔵庫の場所!!

unnamed (6)_サイズ変更
こちら側は、道路側でシンクと作業台の置場!!今までは、新店でも工事
現場には入ったことがなく、綺麗に仕上がった状態での引き渡しだったので
なぜか新鮮で、自分の店がこれから出来上がっていく実感がわきますね!
始まったばかりですけどね(笑)



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[ 2015/01/14 12:21 ]

Boulangerie Manaka | コメント(8) | トラックバック(0) |
2015/1/13 冬眠明け
冬眠明け初餌やり!!
IMGP0187_サイズ変更
赤虫を水で解凍してから初めのうちはあげています。

IMGP0193_サイズ変更
お腹が空いていたのかすぐに寄ってきました。水温は今の所12℃です!!
まだまだ寒さが続くみたいなので、ゆっくり行きますか・・
早めに1腹、採れれば安心なので、3月上旬に採れるようにやっていきます。

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[ 2015/01/13 13:26 ]

らんちゅう | コメント(8) | トラックバック(0) |
2015/1/12 鏡開きしましたか~?
無病息災を願って!!
IMG_3820_サイズ変更
昨日墓が気開きでしたが、皆さんやりましたか?関西方面では15日にやる
そうです。大好物のお汁粉をいただきました。


昨日は、その他おじいちゃんが釣ってきたアジで食卓が・・・
IMG_3817_サイズ変更
40cm弱の大鯵の塩焼き

IMG_3814_サイズ変更
刺身にアジフライ

IMG_3816_サイズ変更

IMG_3815_サイズ変更
夕飯は、鯵づくしの食卓になってしまいました。魚は、苦手なんですけど釣っ
た魚は、食べられるんですよね~最近はアジ釣りが多く、アジフライが美味
しくて楽しみにしていました。今回は、大漁だったみたいで、大中の鯵をもら
ったので刺身、焼き、フライにと酒のつまみに良かったです。今度は、やりイ
カを釣ってきてもらいたいな~(笑)


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[ 2015/01/12 13:43 ]

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2015/1/11 泳いでるね~
屋上の魚達!!
unnamed (5)_サイズ変更
3池に種が入っているんですけど、何やら動き始めました~

unnamed (7)_サイズ変更
日中暖かくなると泳ぎだしてきました~!!

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ここには、うちの大事な3歳、4歳の種が眠っています。

unnamed (6)_サイズ変更
透き通ったままの池もありますが、こちらは泳ぎだすことはなくじっとしていま
した。



冷凍庫が・・・
unnamed (3)_サイズ変更
隙間が霜で凍ってしまい開かなくなっています。赤虫はほとんど入っていな
い冷凍庫なので、かまいませんでしたが起こした魚達に餌やりが始まると、
この冷凍庫も使うようになるので、開けてみました。

unnamed (2)_サイズ変更
トンカチでたたきやっと開けました。9枚しか入っていませんでした(笑)

unnamed (1)_サイズ変更
霜が取れすっきりしたので、いっぱい入るようになりました。
これで明日から餌やりを開始しても大丈夫!!ゆっくり餌やりをして、産卵
に向け準備していきますか!!


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[ 2015/01/11 16:51 ]

らんちゅう | コメント(6) | トラックバック(0) |
2015/1/10 どうだろう?
加温飼育組!!
IMG_3805_サイズ変更
少し大きくなったかな?手前の素赤が15cm位で、小さいのも昨年の秋よ
りは、大きくなったかも???

IMG_3806_サイズ変更
整列して、はい ピース!


IMG_3808_サイズ変更
こっちは、3歳です。
太くなってきましたよ~(^^♪ 秋までに20cmにするぞ~


冬眠明け
IMG_3810_サイズ変更
水温を上げただけですが、今日水替えをして、池の中も綺麗に洗いました。

IMG_3813_サイズ変更
綺麗になりイキイキしているように見えます。水温は10℃で、餌はまだ入れ
ていません!!これからゆっくり温度を上げていきます。
外に置いてある冷凍庫の蓋が開かなくなっていました。良くみると、雨水が
入り込み、ドアと本体の間が凍り付いてしまいあきませ~ん(T_T)
赤虫をあげようにも取り出すことが出来ないんです。


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[ 2015/01/10 13:23 ]

らんちゅう | コメント(12) | トラックバック(0) |
2015/1/9 店舗打ち合わせ
やっと動き出しました~
IMGP0182_サイズ変更
店舗最終打ち合わせがありました。
昨年の11月から3社に見積もりをもらい納得がいかなかったため、友人に
頼んだところ良い感じだったので業者さんを決定して、やっと今日、最終打
ち合わせにいたり、工事が来週から始まります。

IMGP9719_サイズ変更

IMGP9715_サイズ変更
店内はこんな感じで、ガランとしています。以前は、床屋さんだったみたい
です。広さは、9坪しかありません!!
パン屋さんにしては少し小さいですが、売り場を狭くして、作業場の方を重
点に置き、機械関係はフル装備にしました。

クリップ_サイズ変更
この図面も自分でレイアウトして機械屋さんに渡し、図面を起こしてもらい
ました。専門用語で書いてあるのでなにがなんだかわかりませんね!!


外観はこんな感じです。
IMGP0173_サイズ変更
入口だけ改装します。

クリップ_2_サイズ変更
イメージではこんな感じになります。デザイナーや設計士さんがいないので
これも自分で作って大工さんへ
来週から工事が入り、パンの機械関係は、2月の中旬頃設置予定で、早くて
2月下旬にオープンが出来るかなって感じです。
産卵と開店がぶつかりそうで、ちょっと大変になりそうです!!


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[ 2015/01/09 17:45 ]

Boulangerie Manaka | コメント(8) | トラックバック(0) |
2015/1/9 最終デザイン
ブルゾンの最終デザインです!!
クリップ_3
メーカーに頼んでいたデザインが送られてきました。こんな感じで
結構かっこよく出来上がっていると思います。今後Tシャツなんかも
作りたいので、ブルゾンの実物を見て次回は、どうするか考えましょ
うね!!

1枚 4,200円で~す。



昨年末にお知らせした、有志による新年会の連絡です。

1月24日(土)

PM6:00~

会費 5,250円(飲み放題)

場所 料理工房 だん

料理工房 だん←ここをクリックしてください

今の所、13人の参加の連絡がありました。自由参加ですので
良かったら連絡ください。


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[ 2015/01/09 11:45 ]

喜楽らんちゅう会 | コメント(8) | トラックバック(0) |
2015/1/8 ピグミードロセラ
うまく撮れないな~
オミッサ2_サイズ変更
Dオミッサ 小さくて見えないでしょう(笑)
可愛らしいお手手が伸びているみたいです。

ラシアンサ2_サイズ変更
Dラシアンサ

ラシアンサ1_サイズ変更
Dラシアンサ
ちょっとぼけていますが、こんな感じです。

ロゼアナ5_サイズ変更
Dロゼアナ
みんなこんな感じで、発芽してきました。どんどん育って綺麗な姿を見せて
もらいたいものです。


うちの蛍光灯
IMG_3771_サイズ変更
LED1か所

IMG_3770_サイズ変更
2か所は、W蛍光灯です。
なんか光量が足りないような気がしますが、暖かくなるまで我慢してもらい
ましょう!!


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[ 2015/01/08 14:57 ]

ピグミードロセラ | コメント(6) | トラックバック(0) |
2015/1/7 スタッフブルゾン続き
こんな感じです!!
ブレ損_サイズ変更
前はこんな感じです。色も形もこのブルゾンにしました。
この写真は実際のカタログから抜き取りました。

左胸ロゴ_サイズ変更

左胸ロゴ1_サイズ変更
左胸のデザインです。○枠なしとありで作ってみました。
どっちがいいですか?


ブルゾン_サイズ変更
裏はこんな感じです。ブルゾンの色は上の色です。
文字の白い所がありますが、実際は朱色だけになると思います。
楽しみですね~早ければ、1/24の有志による新年会に間に合うかもしれま
せん?

スタッフブルゾン サイズ
↑ ↑ ↑
ここでサイズを確認してくださいね~
出来れば携帯の方にメールでお知らせください。


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[ 2015/01/07 15:13 ]

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2015/1/6 スタッフブルゾン
デザイン決定
unnamed (5)
これをブルゾンに印刷してもらいます。

4_サイズ変更
色はネイビーで作りますから、勘違いしないでね~
背中と左胸に印刷予定です。早ければ今月末までに20着ほど出来上がり
ます。皆さん楽しみにしていてくださいね~
出来が悪くても皆さん来てくださいね(笑)




今日は、チラシのデザインを・・・
チラシ_サイズ変更
まだオープン時、何を売りにするか決めていないので取り敢えずこんな感じ
で、実際は1色印刷で作る予定です。
グランドオープン前にプレオープンでテスト販売をします。その後、流れが
出来てきたらグランドオープン日を決めチラシを撒きます。


看板も
看板1_サイズ変更

看板2_サイズ変更
大きさは、1800×600
実際には、これを使わないかもしれませんが、デザインが欲しいと言うこと
で、作ってみました。



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[ 2015/01/06 18:06 ]

パン屋さん | コメント(14) | トラックバック(0) |
2015/1/5 プライスカード作り
POP作成ソフト
IMG_3763_サイズ変更

IMG_3769_サイズ変更
お店で使うPOPやプライスカードを作るソフトを購入してきました。
まだ使い方が良くわからないので、とりあえず説明書がないので適当に
いじっていました。

プライスカード_サイズ変更
こんな感じで手書き風のプライスカードが出来ました。これが完成品ではな
いですよ~!!
もっとシンプルなプライスカードにしたいと思っています。周りの飾り枠が邪
魔です。まだまだこれから商品構成を組み実際にお店で作ってみないと
何とも言えないでが、ワクワクしますね~
昨年亡くなった親友がいれば、この作業もしなくて済んだんですけど、店舗の
ロゴや看板なんかもデザインしないといけなくなりました。センスがないので
心配です。

店名は
BOULANGERI MANAKA
ブーランジェリー マナカ
  ↑
フランス語でパン屋さんという意味です。

誰かデザイナーさんはいませんか?
開店祝いで作ってもらえませんか(笑)


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[ 2015/01/05 18:03 ]

パン屋さん | コメント(6) | トラックバック(0) |
2015/1/4 初水替え
調子はどうかな?
IMG_3760_サイズ変更
2歳会用、少し大きくなってきたかな?


少し幅が出てきました。


IMG_3755_サイズ変更
親で今年リベンジできるか?


どうですか?昨年の全国大会時よりもさらに伸びてきて、18cmを超えて来
たような感じです。


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[ 2015/01/04 08:24 ]

らんちゅう | コメント(8) | トラックバック(0) |
2015/1/3 初詣
西新井大師
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IMGP0136_サイズ変更

IMGP0137_サイズ変更
朝9時ちょっと過ぎに到着したのでまだそんなに混んでいませんでした。
家内安全をお願いしてきました。


お決まりのおみくじ
IMGP0140_サイズ変更
ママは、大吉!!おもうがままになる運気って書いてあります。

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ピースは、末吉であせってはいけませんって書いてありました。
らんちゅうの早採りはしないでゆっくり行けってことですかね~

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おみくじの中には熊手が入っていました。商売繁盛かな???

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お店用に商売繁盛のくまでも買ってきました。



出店がいっぱい出ていて・・・
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この寒い中金魚すくいの店が出ていました。
水が冷たくて誰もやりませんよね(笑)

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植木屋さんも出ていて、多肉植物も売ってました。

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retsuさんがブログに載せていたシャーピンを発見!!この店かな?

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IMGP0152_サイズ変更
1個買った見ました。こんな袋に入っていましたよね?
豚まんを押し焼きにしたような感じで、香辛料が効いていた美味しかった。



池のほとりで食べていると
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博士が???お友達でした。年初めなのにお疲れ様です。


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4店舗くらいシャーピンのお店が出ていました。


帰りに西新井ときたら草団子ということで
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清水屋さんに並びました。

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向かいにも中田屋さんがあり、どちらも同じくらい並んでいました。

IMGP0161_サイズ変更
試食もしっかり頂き、お茶までサービスしていただきました。

IMGP0171_サイズ変更
早速家に帰り頂きました。
1時間ちょっといましたが帰る頃には続々と参拝者が来ていて、初詣っぽく
なりました。今年も良い事がいっぱいあるといいな~


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[ 2015/01/03 14:31 ]

観光 | コメント(11) | トラックバック(0) |
2015/1/2 やっぱり正月は・・・
おせち料理で乾杯!!
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朝から昨日は、体調も良くなったので、おせち料理を食べながら飲んでい
ました。



昼からは、孫の入学祝のランドセルを買いに出かけ・・・
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今のランドセルは、色とりどりですね~値段も結構するんでビックリです。

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もう在庫がなくて予約販売になっていましたが、気に入ったのが見つかり、
予約をして、手元には2月末に届くそうです。


うろうろ店内をしていたら!!
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獅子舞がいたので、カメラを向けるとポーズをとってくれました。何か縁起が
良いかもしれませんね~(笑)



帰りにこんなものを
IMGP0128_サイズ変更
松阪牛が売っていたので、ママの実家に挨拶行く時、親戚中集まるので買
ってもらいました。いつかは本場で食べてみたいよ~ヒロリンさ~ん


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[ 2015/01/02 14:27 ]

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